Inspirasi Resep Risol Rougut yang lezat


Inspirasi Resep Risol Rougut yang lezat. Saya suka banget sama yang namanya Risol, dari yg rougut sampai yg aneka isian.. Dulu saya cuma bisa beli & rasain aja, tp setelah saya pikir2 akan lebih bagus lagi kalo saya juga bisa bikinnya.. Tingkat kesulitan pertama saat membuat kulit nya, karna adonan musti pas, besar api & waktu panggangnya juga harus tepat.. Saya nyoba bikin kulit itu gak sekali 2x ya,, tp berbulan2 mLahan.. Dan pada akhirnyaa jadilah sesuai apa yg saya mau.. Dan gak sampai situ, next nya bumbu untuk isian yg rougut ini, harus punya takaran yg pas juga, dr bawang, garam, kemiri dll nya.. Dan ini lah kreasi saya yang #DariPinginJadiBisa

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Inspirasi Resep Risol Rougut yang lezat

  1. 250 g terigu.
  2. Kulit :.
  3. 300 ml air.
  4. 2 sct blue band kecil.
  5. 1/4 sdt garam.
  6. 2 kuning telur.
  7. Isian :.
  8. 2 wortel sedang.
  9. 1 kentang besar.
  10. Daun seledri.
  11. Bumbu isian (haluskan) :.
  12. 1 sdt garam.
  13. 2 sdt gula.
  14. 3 biji kemiri.
  15. 2 bawang putih.
  16. Air.
  17. Minyak.
  18. Pelengkap :.
  19. Tepung roti / panir.

Cara Pembuatan Inspirasi Resep Risol Rougut yang lezat

    1. Campurkan bahan kulit, jangan lupa cairkan mentega, aduk hingga bercampur rata & tdk menggumpal..

    2. Siapkan api, panaskan teflon api kecil. Setelah berasa panas tuang 1 sedok sayur adonan kulit ke teflon, lalu ratakan hingga tipis..

    3. Jika pinggiran kulit sudah kering / kecoklatan & berubah warna, maka sudah siap angkat, lanjutkan hingga adonan habis, lalu tiriskan.

    4. Siapkam wortel & kentang, bersihkan lalu potong dadu kecil. Lalu iris tipis seledri. Tiriskan.

    5. Siapkam wajan, tuang 3sdm minyak tunggu sampai minyak panas.. Lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Lalu masukkan wortel, kentang, & seledri. Aduk2 sedikit lalu tambahkan sedikit air.

    6. Jika air sudah mendidih, tes rasa. Bila dirasa kurang bisa ditambahkan bumbu ya.. Lalu angkat pisahkan dari kuahnya..

    7. Setelah kulit dan isian siap, lanjut racik risol nya ya.. Ambil kulit, lalu ambil 1 sdm isian ke kulit. Lipat sisi kanan-kiri kulit, lalu gulung dari sisi bawahnya hingga berbentuk risol. Lanjutkan hingga isian habis.

    8. Buat larutan 2sdm terigu campur air (jangan terlalu cair / kental) untuk celupan saja, lalu ambil risol celupkan pada larutan lalu gulung2 pada tepung roti / panir. Lanjutkan hingga habis.

    9. Siapkan penggorengan, setelah panas lanjut goreng risol yg sudah dibalut tepung roti / panir, lanjutkan hingga selesai.

    10. Risol siap disajikan, bersama teh / kopi. Selamat mencoba