Resep Favorite Soto Tangkar Enak


Resep Favorite Soto Tangkar Enak. 25.12.2019 (51.3) Hari ini bikin soto tangkar karena udah kabita sama olahan #DagingFavoritIbu yang satu ini. Kalo dulu tuh saya sering beli di deket kantor di daerah Mangga Besar karena memang banyak yang jual. Dan kalo pas beli dibawa pulang pasti dimakan bareng sama ibu saya. Jadi hari ini saya ceritanya mau nostalgia sama menu yang satu ini. Source: Fitrisasmaya #SemuaTentangIbu #TeamTrees #SatuResepSatuPohon #OneRecipeOneTree #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #dapurmama_at #51stweek

Daging sapi saus lada hitam

Bahan-bahan Resep Favorite Soto Tangkar Enak

  1. 750 gr daging & jeroan sapi (paru.
  2. usus.
  3. hati & babat).
  4. 1-2 bh jeruk nipis.
  5. 1 liter air.
  6. 400 ml santan.
  7. 2 cm jahe.
  8. digeprek.
  9. 2 cm lengkoas.
  10. digeprek.
  11. 3 lbr daun jeruk.
  12. 2 lbr daun salam.
  13. 3 cm kayu manis.
  14. 1 btg sereh.
  15. digeprek.
  16. 1/2 sdt gula merah.
  17. Secukupnya garam & kaldu bubuk.
  18. Bumbu Halus:.
  19. 3 siung bawang putih.
  20. 6 siung bawang merah.
  21. 4 butir kemiri.
  22. 1 sdt jinten.
  23. 2 sdt ketumbar.
  24. 1 sdt merica/lada butir.
  25. 2 cm kunyit.
  26. 2 bh cabe merah besar.
  27. Pelengkap:.
  28. Secukupnya acar timun wortel.
  29. sambel soto & jeruk nipis.
  30. Secukupnya emping.
  31. daun bawang & bawang goreng.

Cara Pembuatan Resep Favorite Soto Tangkar Enak

    1. Siapkan semua bahannya. Cuci bersih daging & jeroan sapi, beri perasan jeruk nipis lalu potong-potong.

      Soto Tangkar langkah memasak 1 foto Soto Tangkar langkah memasak 1 foto
    2. Rebus daging & jeroan, di 10 menit pertama buang air rebusan lalu ganti & rebus lagi sampe empuk.

      Soto Tangkar langkah memasak 2 foto
    3. Uleg semua bumbu halus, lalu tumis sampe harum.

      Soto Tangkar langkah memasak 3 foto Soto Tangkar langkah memasak 3 foto
    4. Masukkan tumisan bumbu halus tadi ke dalam rebusan daging, aduk rata. Lalu masukkan jahe, lengkoas, sereh, daun salam, daun jeruk & kayu manis, aduk rata. Tambahkan santan garam, gula merah & kaldu bubuk, aduk-aduk sambil koreksi rasa. Masak sampe matang.

      Soto Tangkar langkah memasak 4 foto Soto Tangkar langkah memasak 4 foto
    5. Untuk bahan pelengkap kentang goreng kupas kentang, cuci bersih & potong bentuk dadu. Lalu goreng sampai matang, sisihkan. Untuk sambel soto rebus cabe merah keriting, rawit merah & bawang putih, lalu uleg sampai halus. Beri secukupnya garam & minyak sayur (saya pake sisa goreng kentang)

      Soto Tangkar langkah memasak 5 foto Soto Tangkar langkah memasak 5 foto
    6. Untuk acar timun wortel kupas timun & wortel, cuci bersih bersama cabe rawit ijo & bawang merah. Potong kecil-kecil bentuk dadu. Ampur air panas & gula, asuk rata sampai gula larut. Tuang ke dalam potongan timun, wortel, dll. Aduk rata lalu beri 1 sendok makan cuka, aduk rata. Simpan dalam kulkas.

      Soto Tangkar langkah memasak 6 foto
    7. Penyajian: tuang soto tangkar ke dalam mangkok, beri irisan tomat, bawang goreng & daun bawang. Soto tangkar siap disantap dengan pelengkap kentang goreng, acar timun wortel & emping. Enjoy!

      Soto Tangkar langkah memasak 7 foto Soto Tangkar langkah memasak 7 foto Soto Tangkar langkah memasak 7 foto